3 стак. муки
1/2 стак. воды
1/2 стак. сахара
2 яйца
водка - 1 ст. л.
масло раст. для жарки
сахарная пудра для обсыпки
Замесить крутое тесто, раскатать тонким слоем, нарезать длинными ромбиками, в каждом сделать продольный разрез и завернуть. Зхарить в небольшом кол-ве горячего масла. Готовый хворост вынуть вилкой и посыпать сахарной пудрой.

.....................................................

1 кг муки
2 стакана теплой воды
10 гр сухих дрожжей
3 ст.ложки сахарного песка
1 чайная ложка соли
3 ст.ложки подсолнечного масла(лучше рафинированного)
1 ст.ложка водки
Сухие дрожжи развести теплой водой.Добавить 3 столовые ложки сахарного песка и 3 столовые ложки подсолнечного масла.Тщательно все перемешать и влить 1 столовую ложку водки . Постепенно всыпать просеянную муку,тщательно вымешивать тесто до тех пор,пока оно не перестанет приставать к рукам. Кастрюлю накрыть полотенцем и поставить в теплое место,чтобы тесто подошло.
Из этого теста можно испечь пироги,пирожки и булочки.

1 стакан молока подогреть,развести в нём пакетик сухих дрожжей ,добавив туда же 1 столовую ложку сахара. Поставить в тёплое место для поднятия дрожжей. Распустить на медленном огне 200 грамм маргарина,добавить к нему 1 яйцо и щепотку соли.Поднявшиеся дрожжи добавить к маргарину и перемешать. 4-5 сиаканов муки просеять и добавить в смесь.Тесто мешать до тех пор,пока не станет отставать от рук.