источник

Тесто: 

• мука
• стакан кефира 
• 1-2 яйца 
• 0,5 стакана сахара
• 1 пакетик разрыхлителя ( на 0,5 кг муки)

Замесить не очень крутое тесто. Накрыть полотенцем дать ему полежать минут 30, не меньше. Затем раскатываем прямоугольник,  нарезаем на полосочки, в середине полосочки сделать надрез.и через этот надрез вывернуть внутрь тесто.  Жарить на растительном  масле до золотистого цвета с обоих сторон. Пока они горячие, посыпать их сахарной пудрой. 

И приятного чаепития!

источник: http://technomouse.ru/post347601448/?upd

Ингредиенты: 

265 г муки первого сорта 
8 г дрожжей 
2.5 г соли 
30 г сахара 
190 г воды 
10 г меланжа или яиц (1 яйцо) 
15 г столового маргарина 

Приготовление: 

1.Из указанных ингридиентов надо приготовить безопарное тесто и дать ему расстояться в течении 4-х часов, периодически его обминая. 
2.Сформовать из теста порционные шарики и дать им подойти. 
3.После чего смазав руки растительным маслом придать форму пышек. 
4.И обжарить во фритюре. 
5.Подавать посыпав сахарной пудрой. 

Приятного аппетита!