Необычное клубничное варенье.

Сегодня для вас я приготовила 2 рецепта варенья из клубники с необычными добавками – для тех, кто любит экспериментировать и пробовать все новое «на вкус».

Сезон заготовок в разгаре — присоединяйтесь сейчас, чтобы зимой у вас была возможность открыть баночку  ароматного клубничного варенья к чаю.

Варенье из клубники с ревенем.

Продукты:

• 500 г клубники
• 500 г ревеня
• 1 кг сахара
• 1 лимон

Приготовление варения из клубники и ревеня:

Клубнику помыть убрать зеленые чашелистики, разрезать вдоль на 4 части.

Ревень помыть, убрать жесткие наружные волокна порезать на кусочки шириной 1 см. Используются только стебли.

Лимон помыть, мелко нарезать вместе с кожурой.

Все сложить в кастрюлю, пересыпая слои сахаром. Оставить немного сахара, чтобы последним слоем посыпать все сверху. Накрыть крышкой и оставить до утра. К утру выделится сок, и сахар практически в нем растворится.

Теперь можно поставить на плиту и варить до загустения.

Готово варенье будет, если пробная капля не растекается на блюдечке, которое надо подержать предварительно в морозильнике.

Когда варенье будет готово, разложить его в простерелизованные банки и закатать.

Все варенье из клубники и ревеня готово — вкусное, ароматное, оно напомнит в зимнюю стужу о знойном лете.

2. Варенье из клубники с лимоном

Этот рецепт менее экзотический, чем первый.

Лимон придаст варенью неповторимый тонкий цитрусовый аромат и вкус.

Продукты:

• 1 кг клубники
• 1 лимон
• 500 г сахара

Приготовление клубничного варенья с лимоном:

• Клубнику помыть, убрать зеленые чашелистики
• Засыпать сахаром и дать постоять пока ягода не пустит сок (можно оставит на ночь до утра).
• Затем ягоду с сахаром поставить на огонь.
• Цедру лимонную натереть на терке и выжать из лимона сок.
• Можно нарезать несколько лимонных кружочков для красоты и варить их в варенье( до мягкости)
• Сок и лимонную цедру добавить в клубнику с сахаром и проварить минут 7-10.
• Готовое клубничное варенье  закатать в простерилизованные банки.

ВТОРОЙ СПОСОБ:

Для тех, у кого не возможности ждать.

Можно сварить клубничное варенье с лимоном таким образом:

• Ягоду помыть, почистить, выложить в кастрюлю,
• добавить цедру и сок лимона и довести до кипения,
• добавить сахар,
• варить 10 минут
• сразу разложить в подготовленные простерилизованные банки,
• закатать.

Вот и все ароматное варенье из клубники с  лимонной ноткой готово.

Приятного аппетита!