|
Рыба под маринадом
Итак, нам потребуется:
* рыба (я использовала филе трески, но можно и некрупную рыбу целиком, и кусочки крупной рыбы).
* морковь, много моркови))))
* лук, много лука
* совсем чуток муки для обжарки рыбы
* томатная паста (или кетчуп)
* соль
* специи
*
также можно использовать зелень, немного уксуса или лимонного сока для
тех, кто любит покислее и поострее, хотя томатная паста дает
достаточную кислинку.
Морковь трем на крупной терке, лук режем.
и тушим их в небольшом воды, почти до готовности.
За пару минут до готовности добавляем пару ложек томатной пасты, специи, зелень.
Одновременно с этим жарим на большом огне рыбу, предварительно обваляв ее в небольшом количестве муки.
Маринад
и рыба буду готовы, Выкладываем на дно кастрюли немного маринада, потом
выкладываем сверху рыбу, а на нее - маринад, в большом количестве. Если
рыбы много, то выкладывайте просто слоями.
Запомните, маринада мало не бывает!!!
Лучше дать рыбе настоятся часиков 4-5. Можно потушить все вместе минут 5. Я просто оставила на остывающей конфорке.
Делала подобным образом свинину. Тоже получается вкусно, хотя рыба-вкуснее.
Это-мясо.
Всем приятного аппетита!
Примечание: если добавлять томат-пасту, в маринад обязательно нужно добавить немного сахара...а лучше использовать обыкновенный томатный соус..можно острый..или шашлычный..но я предпочитаю самый обыкновенный...
|
| Категория: Горячее (не мясное) | Добавил: ЗОЛОТКО (24.11.2008)
|
| Просмотров: 522
|
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
| ВХОД |
| Приветствую Вас Гость |
|
| 
| 
