|
Рыбное филе по-киевски.
Ингредиенты: рыбное филе (у меня был морской язык)-700г, картофель -
700г, грибы - 100г, сливки 22%- 0,2 л, яйца - 4шт, сыр - 100г, слив.
масло - 70г, сок 1/2 лимона, зелень, соль, специи -по вкусу.
Приготовление: рыбное филе разделать на небольшие куски, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, дать постоять . Отварить картофель в мундире, очистить, нарезать кружочками, обжарить на сливочном масле, до золотистой корочки . Отдельно на растительном масле поджарить филе .
Приготовить
сливочно-грибной соус. Для этого нарезать шампиньны, обжарить до
готовности, залить сливками и варить до загустения сливок, посолить .
На дно формы выложить в серединку рыбное филе, по краям выложить картофель , залить соусом, посыпать тертым сыром, сверху аккуратно разбить 4 яйца (не повредив желток) . Запекать в духовке до готовности яиц (чтобы белок схватился, а желток не сильно затвердел)- минут 15-20.
|
| Категория: Горячее (не мясное) | Добавил: ЗОЛОТКО (03.06.2008)
|
| Просмотров: 598
|
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
| ВХОД |
| Приветствую Вас Гость |
|
| 
| 
