| ЗОЛОТКО | Дата: Вторник, 31.05.2016, 11:32 | Сообщение # 1 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1382
Статус: Offline
| 
тесто:
молоко — 0,5 стак.
сметана — 1 ст. л.
масло сливочное — 25 гр.
масло растительное — 1 ст. л.
яйцо куриное (маленькое) — 1 шт.
сахар — 1 ст. л.
соль — 1 ч. л.
мука (1,5-2 стакана)
дрожжи (быстрые) — 1,5 ч. л.
начинка:
рыба (филе) — 200 гр.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
рис (отварной ТМ Мистраль) — 1 стак.
соль (по вкусу)
масло растительное (для жарки)
дополнительно:
яйцо куриное — 1 шт.
кунжут
Замесить тесто, я использую хлебопечку, тесто должно быть в меру крутым и увеличенным в 2-3 раза.
Рыбу мелко порезать, обжарить на масле с тертой морковью и резанным луком.
Подсолить по вкусу, добавить паприку, перемешать.
К зажарке выложить рис.
Перемешать начинку.
Тесто разделить на 4 равные части, одну часть отложить в сторону;
Формы для выпечки смазать маслом.
Из 3-х частей теста раскатать круги.
Круг вложить в форму, распределить ровно по дну и стенкам.
Во внутрь выложить треть начинки.
Закрыть начинку краями.
Все три заготовки смазать взбитым яйцом.
Их оставшегося теста раскатать пласт, который разрезать на полосы
Из полос формировать завитушки и укладывать поверх заготовок.
Аналогично украсить все три пирога завитушками из теста, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
Выпекать при t 200* С. до готовности (примерно 30 минут), ориентируясь на свою духовку.
Немного остудить и вынуть из формы.
Приятного аппетита!
cлова и фото автора
источник
|
| |
| |
| 
| 
